22ème distrib' AMAP

Ah, le passage à l'heure d'hiver, ça fait vraiment bizarre... Du coup, 1ère récupération des légumes la nuit! Particulier, mais va falloir s'y habituer !!!
Cette semaine, deux petits nouveaux dans le panier : les radis et le brocoli !

Au programme de cette distrib' :

• 800g de patates
• 1 gros radis
• 1 petit radis

• 1/2 bottes de carottes
• 2 oignons
• 1 betterave
  
• 1 salade
• 1/2 courge
• 1 brocoli

Et en bonus, un petit pot de miel d'un apiculteur des Vosges qui s'installe par ici !

21ème distrib' AMAP

Cette semaine signe le retour de certains de mes favoris : la salade et le panais. Youpi !
Et puis tous les légumes pour faire une bonne soupe de campagne !!! Eh oui, avec le froid qui est arrivé, une bonne soupe, ça fait du bien !

Au programme de cette distrib' :

• 800g de patates
• 450g de panais
• 1/2 bottes de poireau
• 1/2 bottes de carottes
• 1/2 bottes de persil
  
• 1/2 poche d'épinards
• 1 salade
• 1 navet
  
• 1/4 de courge
• 1/2 chou chinois

20ème distrib' AMAP

Ça y est, la rentrée est finie. Aucune nouveauté pour cette semaine.
Mais qui dit fin de la rentrée, dit aussi fin de l'été, et donc la désertion des tomates... Snif snif ! Heureusement qu'on en a profiter la semaine dernière !

Au programme de cette distrib' :

• 750g de patates
• 2 aubergines
  
• 1/2 poche d'épinards
• 1/2 poche de tomates cerises
  
• 1 poivron vert
• 1 pomme d'or
• 1 pomarine
  
• 1/2 botte de poireau
  
• 1/2 botte de carottes
• 1/2 botte de persil

19ème distrib' AMAP

La rentrée s'étend jusqu'en octobre avec l'arrivée des poireaux ! Youpi !!
Et les tomates, encore là, mais qui baissent dangereusement. On va en profiter !!!

Au programme de cette distrib' :

• 500g de tomates
• 190 g d'épinards
• 1 poivron vert
• 1/2 poche de haricots verts
  
• 1 potiron
  
• 1/2 chou chinois (variété ?)
• 1/2 botte de poireau
  
• 1/2 botte de carottes
  

Poêlée de chou chinois

Le chou chinois se retrouve de nouveau dans mon panier de cette semaine.
J'en ai donc profité pour changer de recette. Très facile et délicieux !


Ingrédients :

• 1 chou chinois
• 2 gousses d'ail
• 2 poivrons doux
• gingembre (j'en ai pas mis, car j'en n'avais pas !)
  
• 40g de noix de cajou grillées non salées (j'ai remplacé par des pignes de pin)
• 2 CS de jus de citron vert (j'ai mis du jus de citron normal!)
• huile d'olive

Couper le chou chinois en tronçons puis le nettoyer.
Faire revenir l'ail émincé, les poivrons coupés en fines rondelles et le gingembre dans l'huile d'olive pendant 1 minutes.
Ajouter le chou chinois et le laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre (15 minutes environ).
Verser le jus de citron, puis ajouter les noix (ou pignes).
C'est prêt !

Epinards à la crème

Les gens ont tendance à faire la grimace lorsqu'ils entendent le mot "épinard". Sans doute, de mauvais souvenirs avec les épinards de la cantine.
Mais de bons épinards du jardin, frais, bien préparés (pas du tout compliqué), c'est tellement bon!!

J'ai opté pour la recette de base des épinards : les épinards à la crème. Un régal !!


Ingrédients :

• beurre
• épinards
• crème fraîche

Trier les épinards en coupant les feuilles en haut de la tiges. Bien laver les feuilles.
Faire fondre le beurre dans une poêle puis y ajouter les épinards. Les laisser cuire quelques minutes jusqu'à changement de couleur.
Verser la crème fraîche, faire bouillir, puis baisser le feu et couvrir quelques minutes.
C'est prêt !!

18ème distrib' AMAP

La saison des courges continue : courge spaghetti pour cette semaine ! Pourquoi courge "spaghetti"? Parce qu'une fois cuite, si on la coupe en rondelle, elle forme des filaments, ressemblant à des spaghettis ! Très rigolo !
Et la rentrée se prolonge encore avec les épinards !


Au programme de cette distrib' :

• 1 kg de tomates
• 1/2 poche d'épinards
• 1 poivron vert
• 1/2 poche de piments doux
  
• 1 aubergine
• 1/2 courge spaghetti
• 1/2 chou chinois Bok choy
• 1 betterave rouge
  
• 1 navet