Soupe froide de tomates

Vu la quantité de tomates du panier de cette semaine, j'ai décidé de manger les tomates autrement qu'en salade !

Première tentative, plutôt périlleuse, puisqu'il s'agit d'une adaptation d'une recette de soupe froide classique pour le Mr. Momix!

Ingrédients :

• 1 kg de tomates
• 2 gros oignons
• 1 gousse d'ail
• 1/2 CS de sucre
• quelques feuilles de basilic
  
• sel, poivre

Mixer les oignons au Thermomix vit 5 et les faire revenir pendant 1 min 100°C vit1.
Puis, ajouter les tomates et les ails, les mixer vit 5.
Ajouter le sucre, le basilic et le sel/poivre.
Cuire 25 min 90°C vit1.
A la fin, mixer suffisamment (vit 7 par exemple) et ajouter éventuellement de l'eau.
Laisser refroidir puis mettre au frais. Servir froid!

Cette soupe est vraiment délicieuse, on sent bien le goût des tomates. Très rafraîchissant pour l'été!


Personnellement, comme les tomates ont rendu beaucoup d'eau, je n'ai pas eu besoin d'en ajouter.